Abstract
THIS part of the “Encyclopedic biologique” deals primarily with spices but contains, in addition, useful information on a number of economic plants yielding edible products that may not be generally regarded as spices.
Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges:
By Histoire, utilisation, culture. Par Prof. D. Bois. Vol. 3: Plantes à épices, à aromates, à condiments. (Encyclopédie biologique, Vol. 7.) Pp. iii + 289. (Paris: Paul Lechevalier, 1934.) 50 francs.
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Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges. Nature 136, 663 (1935). https://doi.org/10.1038/136663a0
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DOI: https://doi.org/10.1038/136663a0